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蒜蓉烤大虾的做法
【蒜蓉烤大虾的做法】蒜蓉烤大虾是一道色香味俱全的家常美食，外皮微焦、肉质鲜嫩，搭配浓郁的蒜香，让人食欲大开。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 大虾 | 12只左右 | 去壳去肠，保留尾部 |
| 蒜头 | 5-6瓣 | 切成蒜末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 蚝油 | 1茶匙 | 提鲜 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 | 烤制时防止粘锅 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾洗净，去壳去肠，保留尾巴，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 蒜头切末，加入生抽、蚝油、黑胡椒和少许盐拌匀，制成蒜蓉酱。 |
| 3 | 将蒜蓉酱均匀涂抹在大虾上，腌制10分钟。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，放上大虾。 |
| 5 | 在大虾表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤10-12分钟。 |
| 6 | 取出翻面再烤5分钟，至表面金黄即可。 |
| 7 | 出炉后撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。 |
三、小贴士
| 项目 | 说明 |
| 大虾选择 | 建议选用新鲜对虾，口感更佳 |
| 烤箱温度 | 根据自家烤箱性能调整，避免过焦 |
| 蒜蓉调味 | 可根据个人口味调整调料比例 |
| 烤制时间 | 注意观察颜色变化，避免烤糊 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存，但建议现做现吃 |
通过以上步骤与技巧，你可以轻松在家做出美味的蒜蓉烤大虾。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的佳选。
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